Punajuuri-vuohejuustopiirakka

Ingredients

For 8 Dozen(s)

Заправка

• 500 гр. raakaa punajuurta ja raasta ne. Hauduta raaste paisitinpannulla. Laita hieman suolaa ja mustapippuria sekä balsamicoa
• Vatkaa kulhossa:
• 4 1/2 munaa
• 2 дл. kermaa
• 1 дл. maitoa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria rouhittuna
• 1/2 ruukkua lehtipersiljaa/persiljaa(tuoretta timjamia)
• Lisäksi:
• 200 гр. vuohenjuustoa
• 2 дл. emmentaljuustoraastetta

Основной

• 125 гр. voita
• 2 дл. gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoa
• 1 дл. tattarijauhoja tai grahamjauhoja
• 1 tl leivinjauhoa
• 1/2 дл. kermaa/maitoa